Empanadas argentins

Pour 4 pers:

230 g de pâte à pain ou feuilletée, 400 g de boeuf haché, une grappe de raisin, 20 olivs noires hachées, 1/2 cc de paprika, 1/2 cc de cumin en poudre, 2 oignons hachés, 1/2 bouquet de persil, un jaune d'oeuf, 1 cs d'eau

Hacher les oignons, couper chaque grain de raisin en 2.

Dans une poële, faites revenir ls oignons, la viande, le raisin, olives, paprika, cumin dans l'huile et réserver. Ajouter le persil haché.

Mettre le four à 210°.

Etaler la pâte, faire des disques de 1,5 pouce et de 2 mm d'épaisseur. Placer la farce sur le 1/2 cercle extérieur, sceller avec le mélange oeuf plus eau. Dorer avec le reste d'oeuf.

Enfourner 10 mn.