Joues de porc à la bière

Pour 4 pers:

1 kg de joues de porc
2 gros oignons
250 g de lardons
1 c à spe de miel
33 cl de bière
sel, poivre

Faire revenir les joues dans un mélange beurre/huile.
Les retirer avec le jus rendu, réserver.
Faire revenir les lardons et les oignons, ajouter le miel, remuer.
Remettre la viande et le jus.
Ajouter la bière, poivrer, saler si nécessaire (les lardons sont un peu salés).
Couvrir et laisser mijoter 2 h.