Verrine passion

Pour 6 verrines

200 g de fromage blanc
20 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'oeufs
1 citron
1 g d'agar-agar
50 g de sucre en poudre
de la poudre de biscuits rores
3 fruits de la pasion

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.
Fouettez la crème en chantilly.
Délayez l'agar-agar dans le jus du citron, faites bouillir une mn.
Ajoutez au mélange jaunes-sucre, le citron, la chantilly, le fromage blanc.
Dans des verrines, mettez de la poudre rose, de la mousse de fromage, de la poudre , de la mousse, finissez par un demi fruit de la passion.
Servez bien frais.