1/4  liqueur d'abricot, 1/4  de cointreau, 1/2 champagne

Dans une flûte à champagne, versez la liqueur d'abricot, le cointreau , complétez avec le champagne brut très frappé.

Faire fondre 125 g de végétaline, y ajoutez 250 g de chocolat noir puis 125 g de sucre glace.

Une fois fondu, ajoutez 200 g de riz soufflés. Faire de petits tas sur du papier sulfurisé.

Très facile à faire par les enfants.

Laver le riz gluant à grande eau.
Bien l'égoutter et le mettre dans un panier spécial pour ce riz sinon dans un cuit-vapeur.
Faire cuire couvercle fermé.
Au bout de 20 mn, secouer très fort le panier pour faire une boule, remettre le couvercle et cuire encore 25 mn.

Source: cuisine de bernard

Cocktail tropical à préparer au mixeur

2 doses de rhum blanc, une dose de curaçao bleu, 4 doses de jus d'ananas, 2 doses de crème de noix de coco et une cuillère de glace pilée.

une variante de la précédente donnée par une autre bloggeuse

Même technique , mais à la place de mettre citron, tomate, oignon, mettre une cuil à spe de moilly prat ou de porto rouge.

Stérilisez une heure.

200 g olives vertes dénoyautées

10 filets d'anchois

2 cuil à spe de câpres

10 à 15 cl d'huile d'olive

1 gousse d'ail écrasée, un filet de citron, poivre

Mixer tout ensemble sauf l'huile, tout doucement, ne pas faire une purée.

Ajouter l'huile peu à peu tout en mixant, il doit rester des morceaux.

A faire une semaine au moins à l'avance

1 louche de cointreau, 1 de sucre fin, 1 de pulco vert

Faire la préparation et la remuer un peu tous les jours.

Au dernier moment, ajoutez une  bout de vin mousseux.

Dans une flûte, versez une c à café de jus de citron, une cuil à café de curaçao bleu.

Remplissez avec du champagne. Décorez le verre avec une brochette sur laquelle on alterne un grain de raisin noir, 1/4 de rondelle de citron, un autre grain de raisin et 1/2 rondelle d'orange.

80 g de sucre, 1 dl de vinaigre, 50 g d'oignons, 10 g d'ail, 1 mangue, 5 g de curry

Réalisez un caramel avec le sucre et le sirop.

Ajoutez l'ail, l'oignon haché, la mangue et le curry.

Cuire jusqu'à obtention d'une compote.

Servir avec du foie gras.

Prépa: 15 mn                     Cuisson: 10 mn 

1/2 L de lait, 60 g de farine, 75 g de sucre, 1 oeuf entier, 1 jaune, parfum

Faire bouillir le lait. Travailler la farine, le sucre, les oeufs et le parfum.

Ajouter peu à peu le lait et porter  sur feu doux sans cesser de tourner.

Retirer au premier bouillon.