Beurre
1 c à spe d'huile d'olive
1/2 verre de whisky
Crème fraîche
persil haché
Ail haché
sel,poivre

Décortiquer les gambas en gardant le dernier anneau avec la queue
Faire chaufer le beurre et l'huile
Y jeter les gambas, saler
Ajouter l'ail le faire colorer un peu et ajouter le persil
Flamber
Poivrer et ajouter de la crème, chauffer sans bouillir et server.