750 grammes
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Chez Catherine
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5 juin 2019

Ballotins thaÏ

IMG_7181

Pour4/5 pers

un paquet de feuilles à wonton

350 g d'échine de porc hachée

2 oignons chinois ou 2 oignons blancs

coriandre selon goût

1 c à spe de pâte de curry rouge

1 blanc d'oeuf

1 c à c de maïzéna

une dizaine de feuilles de kaffir sans la nervure (combawa)

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer

Prendre une feuille de wonton et garnir d'une c à c de farce

Plier le ballotin et bien presser le haut pour le fermer

Chauffer de l'huile, plonger les ballotins, quand ils sont dorés c'est prêt à déguster.

Servir selon son goût avec une sauce pimentée ou sauce nem

 

Source: cooking with Morgan

 

 

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