5 juin 2019
Ballotins thaÏ
Pour4/5 pers
un paquet de feuilles à wonton
350 g d'échine de porc hachée
2 oignons chinois ou 2 oignons blancs
coriandre selon goût
1 c à spe de pâte de curry rouge
1 blanc d'oeuf
1 c à c de maïzéna
une dizaine de feuilles de kaffir sans la nervure (combawa)
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer
Prendre une feuille de wonton et garnir d'une c à c de farce
Plier le ballotin et bien presser le haut pour le fermer
Chauffer de l'huile, plonger les ballotins, quand ils sont dorés c'est prêt à déguster.
Servir selon son goût avec une sauce pimentée ou sauce nem
Source: cooking with Morgan
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