750 grammes
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Chez Catherine
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10 février 2012

tranches d'oranges confites

Sans titre 1

 

3 oranges
300 grs de sucre en poudre
300 g d'eau
Laver les oranges, les découper en tranches d'environ 6 mm d'épaisseur.
Faire bouillir le sucre et l'eau.
Lorsque le sucre est fondu, ajouter les tranches d'orange et laisser frémir 15 mn.
Laisser refroidir dans le sirop et recommencer la même opération 5ou 6 fois jusqu'à ce qu'il n'y ai presque plus de sirop, les traches doivent être presque translucides et confites.
Les faire égoutter sur une grille, bien les éponger avec de l'essuie-tout.
Les mettre sur du papier sulfurisé et au four à 100° pour les sécher.
Surveiller, le miennes ont mis environ 2 H

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