Tomates surprises

24 tomates cocktail
24 escargots de bourgogne
un de pooudre d'amandes
beurre d'escargots :
200 g de beurre mou
3 gousses d'ail
1/2 bouquet de persil
1 c à spe de poudre d'amandes
sel
poivre

Enlever un petit chapeau au sommet de chaque tomate et évider les.
Mélanger le beurre, l'ail écrasée, le persil ciselé, la poudre d'amandes, le sel et poivre.
Disposer les tomates dans un plat à four, mettre un escargot dans chacune et garnir de beurre d'escargots.
Saupoudrer de poudre d'amandes.
Mettre au four préchauffé à 180° pendant 5 mn.

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