Pavlova_aux_framboises

4 blancs d'oeufs
250 g de sucre
1 c spe de vinaigre blanc
1 c c de maïzéna
extrait de vanille
40 cl de crème liquide
framboises (ou n'importe quel fruit )

Battre le blancs en neige, y incorporer le sucre petit à petit, le vinaigre et ensuite la maïzéna et la vanille.
Mélanger doucement.
Recouvrir une plaque à four de papier cuisson
Etaler la préparation en rond, une bonne épaisseur car la meringue a tendance à s'étaler en cuisant.
Cuire 10 mn à 180° puis 1 h 15 à 120°.
Laisser refroidir.
Garnir de la crème battue en chantilly.
Décorer avec les fruits.