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Pour 5 ramequins:

75 g de lait entier
75 g + 150g de crème liquide
2 jaunes d'oeufs
30 g de sucre semoule
60 g de nutella
1 g d'agar-agar
poudre de noisettes

Porter à ébullition le lait et 75 g de crème avec l'agar-agar.
Dans un saladier, battre les jaunes et le sucre.
Incorporer au lait chaud, remettre sur feu doux et mélanger comme une crème anglaise.
Verser dans le saladier et ajouter le nutella, bien remuer.
Laisser refroidir un peu, ajouter le reste de crème battue en chantilly.
Mettre dans des ramequins et au froid pour quelques heures.
Décorer de poudre de noisettes.