600 g de rumsteak copés en lanières, 4 oignons en lanières, 2 c à spe de sauce soja, 2 c à spe de sauce soja, 2 c à spe de vinaigre de riz ou vinaigre blanc, 1 c à spe d' alcool de riz, 1 c à spe d'huile, sel, poivre, gingembre moulu

Faire chauffer l'huile dans un wok, faire dorer légèrement les oignons.                                                    Verser 5 cl d'eau, saupoudrer de gingembre moulu, saler et poivrer. Cuire à feu très doux jusqu'à ce que les oignond soient tendres. Verser le vinaigre et ajouter le sucre. Cuire à feur vif 1 mn.                                  Enlever les oignons et réserver les au chaud.                                                                                     Faire dorer la viande dans le wok à feu vif. Verser la sauce soja et remettre les oignons.                           Bien mélanger et servir aussitôt.