750 grammes
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Chez Catherine
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13 juin 2007

Pâte à crèpes

250 g de farine, 1/2 l de lait, 2 oeufs, 1 cuil spe d'huile, 1 pincée de sel

Mettre la farine dans un saladier, faire un puits y casser les oeufs entiers; Ajouter l'huile, le sel et un peu de lait. Travailler énergiquement à la cuillère pour la rendre légère. Mouiller petit à petit avec le lait jusqu'à ce qu'elle fasse le ruban. Parfumer selon votre goût. Laisser reposer une heure .

Au moment de servir, rallonger avec de l'eau si besoin est.

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