11 juin 2007
Chapeau chinois
125 g d'amandes en poudre, 2 oeufs, 125 g de sucre,125 g de beurre, 4 c à spe de maÏzena
Mélangez le beurre avec le sucre, y ajouter les 2 oeufs et la poudre d'amandes.
Chemiser des petits moules à brioche avec de la pâte à brisée. Versez la crème aux amandes.Faire cuire 20 mn à four moyen
Une fois refroidi, faire un trou au centre de chaque gâteau et y mettre une cuillère de crème patissière.
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